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时间:2025-06-12 19:10:25 来源:网络整理编辑:悦刻正品优购
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本文目录
主料:鸭血250g,粉丝150g
辅料 :油适量,家常家常盐适量 ,做法做法豆腐果
适量,大全香菜适量 ,鸭血鸭血小葱适量,粉丝粉丝辣椒油
适量,汤的汤胡椒粉适量 ,高汤适量
做法 :1.准备好所需食材,先将鸭血入冷水锅文火煮至凝固即可盛出晾凉。
2..粉丝用温水泡软,鸭血切成丁,豆腐果也切成丁。
3..起锅,倒入适量的水煮开倒入豆腐果焯一下水,然后锅中倒入高汤加入盐煮开 ,倒入豆腐果煮至入味,约五分钟 。
4.另起锅中烧开水 ,加入花椒粒 ,姜片煮开出香味,倒入鸭血丁焯下盛出并用清水过下。
5.然后锅中倒入适量的高汤加入姜 ,葱,胡椒粉,盐 ,倒入鸭血小火煮至入味 ,约五分钟 。
6.粉丝入开水锅中煮熟盛出碗里备用。
7.另一锅中倒入高汤煮开,加入适量的盐,胡椒粉调味 ,然后倒入粉丝里 ,加入豆腐果 ,鸭血,葱花,香菜 ,辣椒油即可。
主料3人份
鸭血360克
粉丝50克
辅料
香葱2克油2汤勺生抽1.5汤勺盐1.5勺牛肉酱1汤勺
步骤1
食材:鸭血 、粉丝、香葱 、牛肉酱
步骤2
将鸭血撕开包装,放在案板上切开
步骤3
在锅中加入2汤勺油烧热 ,下入切好的鸭血翻炒一下
步骤4
接着,合入粉丝,加适量的清水煮开
步骤5
然后。加1.5汤勺生抽
步骤6
加1.5勺盐
步骤7
加1汤勺牛肉酱
步骤8
调味翻匀
步骤9
最后 ,出锅装入大碗中 ,搁入香葱 ,即成
主料鸭血粉丝豆腐
辅料干红辣椒花椒姜末葱末蒜末豆瓣辣酱酱油料酒胡椒粉醋1/3碗盐(可不加)香菜
做法步骤
1.先将鸭血焯一下,可以使鸭血成形,并去腥味。
2.将锅烧热,倒入油,加花椒和辣椒翻炒一下 ,再加姜葱蒜末。
3.加入豆瓣辣酱翻炒 ,加适量水,加入酱肉调色 ,烧至水开 。
4.放入鸭血 、豆腐泡、粉丝,加料酒、胡椒粉、醋 。
5.煮开后 ,盛出 ,放上香菜即可。
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